Gourmandise extreme | Ma Sélection Naturelle

Gourmandise extreme

Ceci n’est pas un cake mais une bombe :)….

Admirez la découpe..

L’outil du crime..(*)

Tout commentaire est superflu:)..

Ingrédients (un copier coller le petrin)

  • 210g de farine T55
  • 3/4 cc de levure chimique
  • 1/4 cc de sel
  • 220g de beurre mou (ou margarine)
  • 180g de sucre
  • 4 oeufs (200g) tempérés
  • 2 cc d’extrait de vanille
  • 360g de Nutella® ou autre pâte à tartiner chocolat-noisette(de bonne qualité) (*) J’en ai mis moins, tartiné mais pas uniformément.

Préparation

Préchauffer le four th. 5-6 (160°C). Graisser et fariner le moule à cake puis ôter l’excédent de farine en renversant le moule et en le tapotant.

Dans un grand bol, verser la farine tamisée, la levure et le sel et mélanger bien. Réserver.

Dans un bol pâtissier ou un saladier, placer le beurre ramolli coupé en morceaux et le travailler avec une cuillère en bois (ou avec un batteur électrique ou encore avec la feuille du robot) pour lui donner une texture pommade. Ajouter le sucre et fouetter ou travailler vigoureusement à la cuillère pour obtenir un mélange crémeux et homogène (3 min au batteur, 5 min à la main) .
Fouetter grossièrement les oeufs avec l’extrait de vanille et les ajouter petit à petit au mélange en continuant à fouetter ou à battre jusqu’à incorporation totale.
Verser la farine en 3 fois en mélangeant doucement après chaque addition puis énergiquement et rapidement à la fin juste assez pour que la farine soit bien incorporée et que la pâte soit lisse.

Verser 1/3 de la pâte dans le moule à cake en égalisant la surface avec une maryse. « Etaler » par-dessus la moitié de la pâte à tartiner puis recouvrir avec 1/3 de pâte, puis la seconde moitié de pâte à tartiner et finir avec le reste de pâte. Plonger un cure-dents ou un couteau à beurre à travers la pâte dans le moule et faire de légers mouvements pour créer un effet « marbré ».

Enfourner et laisser cuire le gâteau pendant 1h15 environ ou jusqu’à ce qu’un cure-dents piqué au centre du gâteau ressorte propre. Laisser tiédir 15 min sur une grille avant de démouler délicatement en inversant le moule sur une planche souple avant de le retourner sur le plat de service. Refroidir complètement avant de servir (1h30 à 2h!). Servir nature ou accompagné de glace au café si vous avez le cran de suivre le conseil de Lauren Chattman.Ce gâteau peut se conserver à température ambiante dans une boite hermétique pendant 3 jours.

Ce fut un gouter mémorable pour les petits!!!! Merci Sandra!!!

(*) Crema alle nocciole de Barrati e Milano avec 45% de noisettes (les meilleures noisettes du monde)…un doux présent!

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admin

13 Commentaires

  1. Isma

    Tu sais quoi, je viens de noter la recette aujourd’hui et là tu me donnes encore plus envie de le tester ! bisous! Isma

    les grands esprits ….:)

  2. oum mouncfrayan

    super gourmand ça! bravo kaouther!oum Mouncif rayan

    Merci beaucoup ..je te raconte pas:)

  3. om mannou latunisienne

    c’est vrai que ça a l’air trop bon , moi je prendrai volontier une petite part!oum mannou la tunisienne

    Il est tellement bon que tout a été vite englouti sorti du four!mais à refaire encore surement…

  4. rangitte

    Bravo, superbe recette, Amitié de la France !!!rangitte

    merci!!bizou rangite!!

  5. Miamana

    Aaaaaaaaaaaaah, où as tu eu cette pâte? Miam miam…

    Une pate superbe et pas tres sucrée mais qui sent terriblement les noisettes…directement d’Italie !!

  6. silvi

    hummm il est magnifique !Silvi

    Merci Silvi:)

  7. poucinette

    une divine gourmandise.Poucinette

    Divine c’est le mot poucinette:)

  8. Choupette

    Une recette de Sandra est toujours une valeur sûre, je garde l’idée pour quand mes petits enfants viendront.Choupette

    Elle fera franc succés crois moi!!!

  9. francesca

    hummmmmmmm c’est une tuerie ce gateau et mon regime ?????? merci orkhti pour ce beau partage boussaaaaa bezaf bezaf.francesca

    Pas de régime avec moi faut pas se leurrer :)))

  10. ratiba

    la coquine tu me fait baver avec ce délicieux gateau , si je serai venu cette été en tunisie je ne t’aurai pas rater crois moi hihi bisous.ratiba

    Ouf tu me rassures:) j’ai deux parts au lieu d’une alors:)

  11. mona

    un gateau mortel!! on s est bien régalé 7t aprèm!!! gros bisouuu.Mona

    Merci Mona…il est trop je ne le sais que trop bien:)))

  12. louisa loulou

    assalam ,kaouthar ton cake est magnifique!!! ya3tik essaha

  13. louisa loulou

    mais poirquoi tu nous fais ça kaouthar!!!! tu veux ma mort ou quoi,! il est terrible ce cake ,bravooo! louisa loulou

    il faut le gouter d abord tu comprendras:)

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