Kinder Délice maison pour moi et toi et les petits:)

C’est la rentrée, c’est l’automne, tout est chamboulé dans nos tetes, on a envie d un petit remontant pour nous faire oublier cette mauvaise période …Moi Oui en tous les cas:). la recette du Kinder Délice est en fait un défi lancé entre filles sur facebook, un défis par semaine on s’est dit et celui ci est le premier: un gouter bien gourmand et meme si visuellement il n’est pas conforme au vrai le gout est top. J’ai pas trop aimé le gout riche de la creme de fourrage nature alors j’ai ajouté un petit chwya de zeste de citron pour réveiller un peu tout ça et qq gouttes d’arome citron. Nappé le tout de chocolat et parsemé de noix de coco…croyez moi..en 24h il ne restait plus que deux mini petits rikiki morceaux de ce divin kinder maison…

Le seul Hic j’ai eu une génoise trop haute ( ça m’a rappelé le talon aiguille les morceaux de gateaux etaient en équilibre)  alors je vous conseille de mettre la pate a genoise dans un plat plus grand et etaler dans ce cas la toute la creme sinon utiliser juste le 3/4 c largement suffisant!

 

allé zou la recette:): j’ai fait un copier coller de ma chere amie Linda que je remercie au passage pour tout:

-Ingrédients:

-Pour la génoise:

-5 oeufs, blancs séparés des jaunes.

-3c à soupe de sucre.

-3c à soupe de cacao.

-3c à soupe de farine.

-3c à soupe de miel.

-1cc de levure chimique.

-1 pincée de bicarbonate de soude.

-25 ml de lait chaud

-100 ml d’huile.

-Pour la crème:

-20cl de lait concentré sucré.

-20cl de crème liquide froide+3 c à soupe de sucre.

-1/2cc d’extrait de vanille

-6g de gélatine (7 gr de gelatine en poudre que j ai delayé ds 2 c a s d ‘eau chaude ).

-15ml de lait.

– Mon ajout (zeste d’un demi citron (1c a c ) et qq gouttes arome citron (facultatif)

-Pour le glaçage:

-250g de chocolat pâtissier

-50g de beurre.

-1 c à soupe de glucose ou miel.

-Préparation:

-Préparez la crème 3 heures avant:

-tremper la gélatine dans de l’eau froide pendant 10mi et chauffer le lait et y ajouter la gélatine ramollie et essorée.

-Mélanger le lait (ou on a dissout la gélatine) au lait concentré et réserver.

-Fouetter la crème liquide froide en chantilly et ajouter le sucre.

-Incorporer la crème fouettée au lait concentré délicatement avec une spatule et réserver au frais pendant au moins 3 heures.

-Préparer la génoise:

-Préchauffer le four à 180°C.

-Chauffer le lait et lui ajouter le miel.

-Battre les jaunes d’oeuf avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

-Ajouter le lait mélangé au miel, la farine, la levure,la bicarbonate, le cacao et finir par l’huile.

-Monter les blancs d’oeuf en neige avec une pincée de sel et incorporer-les au mélange précédent.

 

-Verser la pâte sur un plat à four (30×27) chemisé de papier de cuisson et enfourner pour 12min de cuisson environ (pour moi 20mn a 160°C)

.

-Laisser le refroidir complètement et couper-le en deux.

-Garnisser le dessus d’une génoise de crème et poser par dessus l’autre génoise et réserver au congélateur 30 min minimum.

 

-Couper des tranches de rectangles de 8cm sur 4 cm et remettre au frais.

 

-Préparer le glaçage:

-Dans un bain-marie ou au micro-onde(400v) faites fondre le chocolat ,le beurre et le miel.

-Laissert quelques minutes et mélanger le glaçage.

-Glacer vos tranches de génoises avec le glaçage et réserver au frais.

 

Enjoy

 

alors a qui le tour?:)