Boulettes de kefta à la sauce tomate (3ejja bel k3aber) …l’été approche!!

kefta 7

Une délicieuse 3ejja,  qui sent l’été et avec les premières tomates bien mures en plus  ..que du bonheur!!!

Je vous recommande comme à chaque fois de moudre vos épices à la maison , croyez moi y a pas mieux.Votre plat sera encore plus savoureux!

Vous pouvez rajouter des oeufs, d’ailleurs les « 3ejja » en contiennent toujours  mais pour moi, il y a assez de protéines dans ce plat , les boulettes à elles seules suffisent mais si vous aimez why not:)

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c’est un plat vraiment rapide et tres bon alors n’hésitez pas a tester !!!

Merci ma Monia et ommek sannefa pour la recette :)

Ingrédients:

Pour les boulettes:

200gr de viande hachée de boeuf ( même moins ça fera l’affaire)

3  gousses d ‘ail

sel, poivre, paprika et de la coriandre (tebel k3ab)  fraîchement moulu

une cuillerée de menthe séchée

pour la sauce:

1 poivron doux ou un piment (plus si vous aimez)

3-4 belles tomates mures

qq gousses d ‘ails

carvi (karwya)  fraîchement moulu aussi

Paprika ou piment rouge fort en poudre

sel, poivre

huile d’olive

3  oeufs ( facultatif)

Preparation

Mélangez dans une jatte la viande avec l’ail, menthe ajoutez les épices et mélangez. formez des petites boulettes.

Dans une poêle, faite chauffer de l’huile et faites y revenir les boulettes qq minutes seulement. Les reserver

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Mixez les tomates fraîches avec l’ail

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Faire revenir le poivron coupé en petits morceaux; ajouter la purée de tomate avec l’ail, les épices et laissez mijoter

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Ajoutez les boulettes à la sauce tomate et laissez mijoter jusqu’à ce que la viande soit bien cuite (une 10 aine de minutes).

Vous pouvez rajoutez un peu d’eau de temps en temps pour avoir une sauce plus ou moins liquide.

Si vous aimez les oeufs vous pouvez ajouter 2 à3 oeufs

Servez bien chaud.

 

 

 

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admin

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