Une recette improvisée mais O combien delicieuse! j etais partie pour des escalope panées et la derniere tranche s’est retrouvée roulée, farcie et piquée par des cure dents!!!:). . Oh elle est méchante celle la, bein quoi ?Si vous aimez la broderie un fil et une aiguille feront l’affaire aussi:) !!
Je l’ai farci avec ce que j avais dans le frigo !.. La chair avait un gout de grillée j’ai adoré! A refaire avec d’autres farces avec des tomates séchées et des herbes aromatiques et d’autres fromages (fromage a tartiner..etc)…
Verdict: pourquoi y’ a qu’une seule roulade m’man??..
Ingrédients
– Escalope de dinde
– Oeuf dur coupé en dés (faut pas trop en mettre a mon gout ça peut devenir écoeurant j’en ai mis 1/4 pour une belle escalope)
– Persil (1ca s )
– champignon en dés (1 c a s )
– olives denoyautées
– sel et poivre
– curcumin( faculyatif) a remplacer par du curry c’est tres bon aussi
– Gruyere et mozarella
– 1 Oeuf frais pour lier la farce
– des cure dents pour fermer l’escalope!
Préparation:
– Filmer l’escalope avec un film étirable et aplatir l’escalope avec un rouleau de patisserie. Assaisonez de sel et poivre (curcumin si vous aimez).
– Mélanger la farce avec le meme assaisonnement, ajouter l’oeuf cru juste assez pour qu’elle soit compacte.
– Retirer le film etirable, déposer la farce sur toute la longueur de l’escalope, Rouler en boudin, et piquer par des cure dents
– Faire cuire dans une poele anti-adhesive a petit feu avec un peu de beurre et d’huile d’olive ( na pas appuyer dessus, vous ferez sortir tout le suc et la chair sera plus seche na), tournez la plusieurs fois c mieux!
– A mettre au four ou a la vapeur si vous aimez!
Vous aimez la volaille?..souvenez vous du salami de dinde fait maison!
Magnifique cette roulade. Mais tu sais quoi kaouther, un bref instant j’ai cru y déceler un morceau de dattes et je croyais que c’était pour mon jeu!!!! J’adore aussi ton cake, je vais l’essayer à coup sûr. Bises. Leila.
hummm Leila Tes dattes te jouent tes tours a ce que je vois mdr…mais je vais me laisser tenter t en fait pas..je sens que ça va venir! Gros bizou
une escalope bien remplie j’aime beaucoup ta farce !! bonne soirée.bigmumy
Merci Djouza j ai adoré aussi:)
Une roulade bien farçie, bisous.Oranie
Merci Oranie!!!
délicieux , merci pour le partage je t répondu et je t mis un lien sur tas réponse bisous.ratiba
Merci chere amie !j y cours!gros bizou
ça donne bien envie ta roulade, elle est garnia à souhait. Bises.macaronette
a tester donc:)
C’est qu’avec de choses simples qu’on arrive à faire de délicieux plats c’est très tentant ce que tu nous proposes aujourd’hui je te souhaite un excellent ftour! Bisous orangés
Merci beaucoup ..gros bizouuuuuuuu
A tester bien vite. Bonne soirée. Michele57
inchallah tu me diras alors:)))
super bonne cette roulade ,je l ai farci avec une escalope coupée en des avec du kosbor des epices et des petits bouts de champignons et du fromage rapé un veritable delice merci pour l idée