Une délicieuse 3ejja, qui sent l’été et avec les premières tomates bien mures en plus ..que du bonheur!!!
Je vous recommande comme à chaque fois de moudre vos épices à la maison , croyez moi y a pas mieux.Votre plat sera encore plus savoureux!
Vous pouvez rajouter des oeufs, d’ailleurs les « 3ejja » en contiennent toujours mais pour moi, il y a assez de protéines dans ce plat , les boulettes à elles seules suffisent mais si vous aimez why not:)
c’est un plat vraiment rapide et tres bon alors n’hésitez pas a tester !!!
Merci ma Monia et ommek sannefa pour la recette 🙂
Ingrédients:
Pour les boulettes:
200gr de viande hachée de boeuf ( même moins ça fera l’affaire)
3 gousses d ‘ail
sel, poivre, paprika et de la coriandre (tebel k3ab) fraîchement moulu
une cuillerée de menthe séchée
pour la sauce:
1 poivron doux ou un piment (plus si vous aimez)
3-4 belles tomates mures
qq gousses d ‘ails
carvi (karwya) fraîchement moulu aussi
Paprika ou piment rouge fort en poudre
sel, poivre
huile d’olive
3 oeufs ( facultatif)
Preparation
Mélangez dans une jatte la viande avec l’ail, menthe ajoutez les épices et mélangez. formez des petites boulettes.
Dans une poêle, faite chauffer de l’huile et faites y revenir les boulettes qq minutes seulement. Les reserver
Mixez les tomates fraîches avec l’ail
Faire revenir le poivron coupé en petits morceaux; ajouter la purée de tomate avec l’ail, les épices et laissez mijoter
Ajoutez les boulettes à la sauce tomate et laissez mijoter jusqu’à ce que la viande soit bien cuite (une 10 aine de minutes).
Vous pouvez rajoutez un peu d’eau de temps en temps pour avoir une sauce plus ou moins liquide.
Si vous aimez les oeufs vous pouvez ajouter 2 à3 oeufs
Servez bien chaud.
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