Un dessert ramadanesque rapide sans four et sans trop de chichi.. Cette cuisson à la poêle est répandue en Algérie, les ktaiefs cuisent tès bien aussi bien au four qu’à la poêle…pour ceci suivez les instructions.. Petites remarques.. Pour avoir des ktaiefs moins fins augmentez la quantité de pâte à ktaief. Perso je la préfère […]
J’adore le riz sous toutes ses formes, sucré salé..et si vous etes comme moi et vous aimez le riz bien moelleux, onctueux pas sec du tout, cette recette est pour vous .. Petites remarques… Le principe est de la recette est de cuire le riz « étuvé » dans sa sa sauce , comme « le one pot […]
Je remonte cette recette de rfissa publiée en 2009, une recette qui peut servir en ce mois de ramadan, elle constitue un solide complément pour le s’hour . Petites remarques: On peut utiliser des pains » mlewi » au lieu de ce pain. Selon les régions, on peut ne pas mettre de lait, juste de l’huile […]
Une succulente soupe , bien parfumée, légère et gourmande qui ravira tous les palais surtout des petits. Cette pâte à chiffres et alphabet est un vrai coup de cœur!! Retour en enfance assuré 🙂 Pour une touche libanaise, une soupe crémeuse on peut ajouter 1 c à soupe de yaourt en fin de cuisson . […]
Ces petites bouchées sont délicieuses! .en Algérie, on en vend pratiquement dans toutes les boulangeries, elles sont divines!!! Ces roulés feuilletés sont fourrés de crème au fromage et de thon ( ajout personnel). ils partent très vite a chaque fois que j’en fais accompagnés d’une salade ou d’une bonne soupe.. Petites remarques.. La technique diffère […]
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