Un plat qui rappelle l’été par ses couleurs et ses senteurs… tres simple, aux ingrédients simples aussi, sans viande, aussi rapide que la chakchouka et la 3ejja… Si vous aimez la courge (principal ingrédient) inviter donc le soleil chez vous ..
Les chakchouka et les tbikhets: sont des plats express et super bons très appréciés chez moi : chakchouka simple (tomates poivrons), chakchouket foul (aux feves séches),t’bikhet selk et sebnekh (aux blettes et épinards)..
Ingrédients
2 gros oignons
5 belles tomates allongées
1 c rase de concentré de tomate
1kg de courge nettoyée et pelée coupée en dés de la grosseur d’une noix
2 p de terre coupées en dés même taille que la courge
4-5 piments en rondelles fines
1 c a s de coriandre en graines moulues (tabel)
1 c a c de felfel ahmer ou paprika
1belle gousse d’ail l’équivalent de deux normales
sel, poivre
5 oeufs (selon le nombre de personnes)
Préparation
– A petit feu, Faire revenir l’oignon coupé en menu morceaux dans l’huile qq minutes, ajouter les tomates en petits dés..épicer (sel, coriandre, felfel ahmer), la gousse d’ail ecrasée. Laisser mijoter qq minutes puis ajouter le concentré de tomate dilué dans un verre d’eau. Porter a ébullition, puis ajouter 3 verre d’eau et les dés de courge et de pomme de terre avec les rondelles fines de piments ou poivrons selon le gout. Couvrir quand les légumes sont presque cuits casser les oeufs dessus et couvrir une autre fois 2-3mn. En fin de cuisson, saupoudrer de poivre noir!
et servir…
http://www.les-saveurs-de-llysa.com/
tu me donne faim là!!! hummm, j’adore bravo ma belle yatik essaha bisous
Merci Ilysa gros bizouu
c’est marrant j’ais presque fait le meme plat que toi!!! mais y’avait pas de soeufs dedans mais de l’agneau ça alors c’est fou!!!Joelle
T’as surement des origines tunisiennes lointaines verifies un peu:))))
Hum, ça a l’air très très bon! http://lefestindedan.blogspot.com/
Merci Dany et OUI je le confirme c est tres bon!!
Ta cuisine elle fait « Vient je t’emméne » vers les pays des recettes gourmandes. J’adore. Bises.Macaronette
Merci Macaronette venant de toi c un tres beau compliment…
je ny ai jamais gouté mais comme ça doit être bon, bonne journée! bigmumy
Merci Djouza! c trop boon je ne connaissais pas moi aussi :)))
hum ca donne envie.floencuisine
Merci Flo:))) bonne journée!