Sirop de fraise 100% maison | Ma Sélection Naturelle

Sirop de fraise 100% maison

La saison des fraises tire à sa fin alors après la confiture, salade de fruits, jus et  sorbet , j’ai voulu tester « le sirop de fraise maison » à diluer. Il a eu un franc succès.  

Je vous invite donc à regarder la recette qui est toute simple et qui ne vous prendra pas plus d’une heure!

 

Ce sirop bien sur est concentré, vous pouvez le diluer au moment de servir avec de l’eau gazeuse, soda ou bien de l’eau fraîche.

 

Sirop concentré et au frais, Il se conserve longtemps alors n’ayez crainte et foncez!

Recette prise de Food wishes !!!

Ingrédients

1 cup: 240ml

1kg de fraise

2 cups sucre

3 cups eau

Préparation

  • Dans une casserole, mettre les fraises nettoyées et coupées en morceaux avec 3 mesures d’eau (3 cups) à feu vif jusqu’à ébullition. 

 

  • A ébullition,  diminuer le feu et continuer la cuisson à feu doux pendant 15mn.
  • Apres 15mn, passer le mélange à la passoire. 

  • Presser légèrement les fraises pour récupérer le max, jeter la purée
  • Récupérer le liquide dans la casserole et ajouter 2 mesures de sucre (2 cups), cuire à feu vif jusqu’à ébullition, puis diminuer le feu et laisser cuire pendant 5mn, enlever la couche blanchâtre qui se forme sur la surface.

  • laisser refroidir et mettre dans une bouteille en verre au frais.

  • Au moment de déguster ajouter de l’eau gazeuse ou bien de l’eau avec des glaçons.
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admin

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